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雪媚娘（可可味）的做法

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雪媚娘（可可味）

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法芙娜可可粉+奥利奥饼干碎，做一款巨好吃的雪媚娘！

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1小时以上 | 配菜(中级)

水磨糯米粉 100克

、

玉米淀粉 30克

、

可可粉 10克

、

白砂糖 30克

、

纯牛奶 180克

、

黄油 20克

、

水磨糯米粉（炒熟） 50克

、

淡奶油 200克

、

白砂糖 15克

、

奥利奥饼干碎适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
做雪媚娘的主要材料
步骤2/17 点击查看大图
糯米粉+玉米淀粉+可可粉+白砂糖过筛
步骤3/17 点击查看大图
混合过筛后的
步骤4/17 点击查看大图
加入纯牛奶后用筛网过滤两遍
步骤5/17 点击查看大图
盖上保鲜膜（保鲜膜用牙签戳几个洞），上锅蒸15～20分钟（具体看面糊不流动为准）
步骤6/17 点击查看大图
蒸好的面团冷却后加入黄油，黄油揉进面团后，放入保鲜袋入冰箱冷藏30分钟
步骤7/17 点击查看大图
取50克糯米粉倒入锅中小火炒熟（预拌粉）
步骤8/17 点击查看大图
奥利奥饼干碎揉碎。打发奶油，中速打发至9分发
步骤9/17 点击查看大图
取出面团，加预拌粉揉软
步骤10/17 点击查看大图
分成12个，每个28克
步骤11/17 点击查看大图
装雪媚娘的油纸与盒子准备好
步骤12/17 点击查看大图
把面皮放到装雪媚娘的模具上
步骤13/17 点击查看大图
挤上奶油
步骤14/17 点击查看大图
加上奥利奥饼干碎，再加点奶油，收口翻转到托纸上。
步骤15/17 点击查看大图
完成，冷藏6小时以上食用味道更佳
步骤16/17 点击查看大图
装盘品尝
最后一步点击查看大图
可可味的比原味的更好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-09

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