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青椒杏鲍菇烧鸡的做法

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青椒杏鲍菇烧鸡

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杏鲍菇肉厚脆嫩，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、锌等矿物质，有提高人体免疫力和降血脂、润肠胃的食疗功效

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30~60分钟

三黄鸡半只

、

杏鲍菇 300克

、

青辣椒 3个

、

沙姜 2块

、

花椒粒 12粒

、

料酒 1勺

、

盐 4克

、

蚝油 15克

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
杏鲍菇、青辣椒冲洗干净
步骤2/22 点击查看大图
杏鲍菇滚刀切成块
步骤3/22 点击查看大图
青辣椒对半切开，去籽
步骤4/22 点击查看大图
切成块
步骤5/22 点击查看大图
沙姜洗干净，拍扁
步骤6/22 点击查看大图
鸡块冲洗干净
步骤7/22 点击查看大图
鸡油小火煎出油
步骤8/22 点击查看大图
放入沙姜、花椒粒炒香
步骤9/22 点击查看大图
放入鸡块
步骤10/22 点击查看大图
大火翻炒变色
步骤11/22 点击查看大图
加入料酒
步骤12/22 点击查看大图
炒几分钟
步骤13/22 点击查看大图
加入开水大火烧开
步骤14/22 点击查看大图
转中火焖10分钟
步骤15/22 点击查看大图
放入杏鲍菇
步骤16/22 点击查看大图
拌匀
步骤17/22 点击查看大图
放盐继续盖上锅盖焖10分钟
步骤18/22 点击查看大图
放入青辣椒烧2-3分钟
步骤19/22 点击查看大图
放入蚝油
步骤20/22 点击查看大图
拌匀后出锅
步骤21/22 点击查看大图
装盘食用
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成品图

小贴士

有小朋友吃，所以将辣椒籽去掉，减少一点辣味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-12

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