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虎皮汤圆的做法

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虎皮汤圆

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虎年的元宵节咱也凑个热闹做一款虎皮汤圆啦！

食材清单加入采购清单

南瓜面团：

、

糯米粉 100克

、

南瓜泥 100克

、

白面团：

、

糯米粉 60克

、

开水 45克

、

可可粉 3克

、

馅料：

、

豆沙馅 225g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜面团和白面团混合均匀。黄色面团是白面团的2倍大。
步骤2/13 点击查看大图
分别揪一块面团煮2分钟，目的是可以使面团更Q弹且不易开裂。
步骤3/13 点击查看大图
捞出与面团揉均匀。
步骤4/13 点击查看大图
白面团分出一块约20g与可可粉揉成可可面团，太干可以加适量水。
步骤5/13 点击查看大图
南瓜面团分成两份夹住白面团搓长揉匀。
步骤6/13 点击查看大图
可可面团用手搓成小细条，大小长短不齐显得更加自然。
步骤7/13 点击查看大图
分成每个约20g小剂子。
步骤8/13 点击查看大图
擀成饺子皮随意用可可条蘸住，干的话就蘸点水。可可条要细一点才好看，随意搭配更自然。
步骤9/13 点击查看大图
馅料分成每个15g。
步骤10/13 点击查看大图
翻面包入馅料。
步骤11/13 点击查看大图
揉圆，蘸点糯米粉防粘。配方大约可以做15个左右。
步骤12/13 点击查看大图
锅中水烧开下汤圆，浮起后再煮2分钟即可。
最后一步点击查看大图
成品图～

小贴士

配方做15个汤圆，馅料和大小随自己喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-15

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