鹅卵石雨花石汤圆
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步骤1/8
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称好糯米粉200g(原味)，50g糯米粉5g可可粉(可可味)
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步骤2/8
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从原味的糯米粉中取出20g，加入温开水揉成团
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步骤3/8
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然后烧一锅水，放进水中煮熟。(漂浮起来)
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步骤4/8
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煮好的面团2/3加入原味糯米粉，1/3加入可可味。
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步骤5/8
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然后揉捏均匀，形成原味面团和可可面团。
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步骤6/8
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然后分割几份，搓成长条，原味面团搓大一点，可可面团缩小一点。随机搭配搓成粗条大理石纹理
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步骤7/8
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最后再搓成长条，分割小剂子，压扁包入自己喜欢的馅料，我包的是黑芝麻馅的
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最后一步
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然后烧水煮开浮起，就可以开吃啦
1：揉面团的水要用温热的水，太稀就加粉，太干就加水，最后面团不宜太湿
2：取出部分面团煮开再加入原糯米团中拌匀是为了增加面团的延展性。做出来的效果不容易开裂断开，柔韧性，延展性更强。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-15
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