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生巧的做法

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生巧

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生巧吃起来像芝士蛋糕那般绵软可口，有时也会加入一些酒类提升它的味道，今天我们做一款茉莉花茶味的生巧，丝滑口感的秘密就藏在它的配方里，巧克力星人千万不要错过哦～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茉莉花茶 12克

、

淡奶油 375克

、

74%黑巧克力 225克

、

40%牛奶巧克力 75克

、

转化糖 31克

、

防潮糖粉 10克

、

可可粉 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
茉莉花茶叶和淡奶油加转化糖一起煮开
步骤2/11 点击查看大图
包上保鲜膜，静置十分钟
步骤3/11 点击查看大图
两种巧克力称在一起
步骤4/11 点击查看大图
将静置好的淡奶油过滤到巧克力中
步骤5/11 点击查看大图
用均质机搅打均匀
步骤6/11 点击查看大图
倒入模具，表面抹平冷冻三小时以上（模具单格尺寸为2.7cm，正方形）
步骤7/11 点击查看大图
把冷冻好的巧克力脱模
步骤8/11 点击查看大图
可可粉和防潮糖粉一起混合均匀
步骤9/11 点击查看大图
把混合好的粉类撒在巧克力的表面
步骤10/11 点击查看大图
茶香浓郁的生巧克力就做好啦，可以装盒售卖，也可以直接吃哦～
最后一步点击查看大图
美味的生巧赶快做起来吧

小贴士

巧克力冷冻一定要冻得够硬，不然脱模的时候，巧克力会有破损哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-16

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