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瑶柱虾仁粥的做法

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瑶柱虾仁粥

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大家喝过瑶柱粥吗？搭配虾仁有补钙增强体质的功效，来看看瑶柱虾仁粥的做法吧！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

米 2杯

、

虾仁 500g

、

瑶柱碎一大把

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

胡椒粉少许

、

生抽 2勺

、

花生油适量

、

葱花适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
淘米，加入适量的盐和花生油腌制。
步骤2/9 点击查看大图
瑶柱用水泡一泡备用
步骤3/9 点击查看大图
挑虾线，拔掉虾头（虾头不要扔），用姜片，盐油腌制。
步骤4/9 点击查看大图
虾头用油姜片料酒爆香。
步骤5/9 点击查看大图
用砂锅加入过半的水煮开
步骤6/9 点击查看大图
水开后加入腌制好的米和瑶柱碎，大火用勺子搅拌，防止粘底。
步骤7/9 点击查看大图
米煮软了就倒入虾头
步骤8/9 点击查看大图
粥煮得粘稠后加入虾仁，大火再煮五六分钟。
最后一步点击查看大图
加入葱花香菜调味即可食用

小贴士

米、虾仁要提前腌制水要煮开后再倒入米

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-16

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