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豆豉糯米排骨的做法

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豆豉糯米排骨

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第一次做糯米排骨，真的太好吃了～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 250g

、

猪小排 600g

、

料酒 15g

、

盐 5g

、

酱油 20g

、

胡椒粉 2g

、

五香粉 2g

、

豆豉老干妈 10g

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨冷水浸泡处出血水后控干水分；放入葱姜、生抽两勺、老抽一勺、豆豉老干妈一勺、蚝油一勺、料酒两勺、白糖1/3勺、淀粉一勺、油一勺抓拌均匀，腌制一小时以上；
步骤2/4 点击查看大图
糯米提前一夜浸泡，控干水分拌入两勺生抽、半勺老抽；
步骤3/4 点击查看大图
买块排骨都均匀的裹满糯米，码入蒸笼或盘子中；
最后一步点击查看大图
放入蒸锅中，上汽后转中火继续蒸1小时，出锅后撒上葱花、小米辣即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-17

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