大蒜炒咸肉
每年腌了咸肉就会用来搭配做各种菜吃
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步骤1/8
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割一小块咸肉，用水泡一段时间（根据咸肉的咸淡而定），洗干净表面或者把表面切掉，先切片再切丝。
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步骤2/8
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大蒜清洗干净，茎部用刀拍碎或者对切一刀，炒的时候入味也容易熟，然后切成小段
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步骤3/8
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热锅倒少许油，倒入咸肉丝翻炒
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步骤4/8
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炸出油就可以把咸肉丝盛出来，油留在锅里
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步骤5/8
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倒入大蒜翻炒
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步骤6/8
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炒至大蒜断生倒入咸肉丝一起翻炒
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步骤7/8
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加点开水，防止干炒，加点生抽提鲜，如果不咸可以加盐，咸就不用加了，翻炒均匀就可以出锅了
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最后一步
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咸香下饭
咸肉整块泡时间可以久点，切开泡不要泡太久，根据咸淡来掌握时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-19
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