酱爆鸭肉|独家秘制酱料焖出来的鸭肉,酱香十足,鲜味浓郁
独家秘制酱料焖出来的鸭肉,酱香十足,鲜味浓郁,好吃到舔盘子!
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步骤1/9
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准备些配菜,姜切片,干葱头比较大的切小块,切半个青椒,剥蒜粒备用
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步骤2/9
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调个酱汁:碗里加入甜面酱,豆瓣酱,番茄酱,味极鲜酱油,搅拌均匀备用
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步骤3/9
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锅里不用放油,把鸭肉放进去,煸干水分和一部分油脂,鸭肉表面变金黄后盛出备用
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步骤4/9
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锅里加少许油,把姜葱蒜倒进去炒香
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步骤5/9
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接着加入酱汁,调小火炒出酱香味
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步骤6/9
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酱料炒香后加入鸭肉翻炒,然后倒入适量花雕酒,再翻炒一会
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步骤7/9
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淋入适量清水,加入冰糖,大火煮开后转中小火焖35分钟
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步骤8/9
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焖了35分钟,现在加入青椒,再焖2分钟即可出锅
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最后一步
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这道酱爆鸭肉,色香味俱全,吃起来特别美味,特别下饭,喜欢就赶紧收藏起来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-22
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