炝拌土豆丝
土豆丝需要切得细如发丝,清水淘洗去淀粉,焯水后冰镇,口感脆到弹牙!热油激香干辣椒、花椒,淋上蒜末、香醋、生抽,撒一把香菜,酸辣鲜香瞬间唤醒味蕾~ 家常小菜,却藏着惊艳的灵魂,配粥、下饭、当凉菜都绝!一口接一口,根本停不下来!
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步骤1/8
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准备好一个土豆去皮
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步骤2/8
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一个根青椒
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步骤3/8
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土豆切成丝用清水多洗几遍洗净淀粉
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步骤4/8
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土豆丝用开水焯好用笊篱捞出(根据个人喜好,我喜欢吃熟一点的,所以多焯了一会)
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步骤5/8
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捞出的土豆丝过凉水,控干水分
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步骤6/8
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青椒切成均匀的丝
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步骤7/8
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把土豆丝,青椒,蒜末,放入盆里,放盐,白糖,味素,醋,香油芝麻,搅拌均匀
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最后一步
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一盘美味可口的土豆丝就做好啦
避坑指南:
土豆丝别切太粗,否则不易入味。
现拌现吃,久放会变软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-28
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