虾皮蛋炒饭
这个蛋炒饭是得了我老爸的真传,成为了我的拿手饭。记得小时候放学回家,肚子饿了就要吃的,还没到吃饭时间,老爸就用剩饭给我炒一碗蛋炒饭吃,这里面虽然没有肉,但是比放肉的还好吃。
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步骤1/8
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准备好所需要的材料;
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步骤2/8
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鸡蛋3个打散,加入盐1克,炒成蛋花备用;
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步骤3/8
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锅中留底油,放入虾皮1把,中小火煸至金黄出香;
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步骤4/8
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放入隔夜的米饭,用铲子按散,炒匀;
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步骤5/8
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加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油10克,炒匀;
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步骤6/8
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放入炒好的蛋花炒匀;
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步骤7/8
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撒入切碎的香葱,出锅;
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最后一步
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出锅装碗;
半糖有话说~
1、虾皮一定要煸香后再放米饭,这样可以去掉虾皮的腥味;
2、鸡蛋炒的火候嫩一些,吃着才香;
3、虾皮有咸味,不用另加盐;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-23
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