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爱心草莓酱饼干的做法

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爱心草莓酱饼干

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

无盐黄油 100g

、

糖粉 40g

、

蛋白 30g

、

低筋面粉 145g

、

杏仁粉 15g

、

自制草莓果酱适量

、

#烘烤

、

上下火180度，16分钟

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油提前软化，用打蛋器低档搅拌至颜色变浅，将糖霜过筛加入，继续打发至体积蓬松有纹路。
步骤2/8 点击查看大图
分次加入蛋白，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌匀，混合成面团。
步骤4/8 点击查看大图
面糊装入配18齿花嘴的裱花袋里，在烤盘上挤出太阳花形。
步骤5/8 点击查看大图
食指在饼干面糊上左右按压一下，印出心形凹槽。
步骤6/8 点击查看大图
将自制草莓果酱用搅拌机搅成糊，然后过筛出细腻的红色果酱，装入裱花袋挤在心形凹槽里。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱上下火180度预热好，烤盘放入中层，烘烤约16分钟。
最后一步点击查看大图
烘烤结束，饼干出炉，放在网架上晾凉即可。

小贴士

1、草莓果酱搅拌后把籽过筛出来，颜色好看也会更细腻，烤出的饼干也更美观； 2、烘烤的温度和时间仅供参考，需根据饼干的大小厚度及烤箱的温度性能适当调整。

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发布于 2022-02-23

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