辣炒猪肝
味香汁浓,鲜而不腻
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步骤1/9
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将猪肝洗干净后切成片,切成片之后,继续用清水洗几遍,就捞出备用。
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步骤2/9
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将木耳泡好,准备备用。
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步骤3/9
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准备两根辣椒,中间一开为2,斜刀切成小快备用。
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步骤4/9
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将猪肝切好片之后,放入,姜丝,水淀粉,盐,鸡粉,料酒,酱油,少许的花生油,抓拌均匀,腌制10分钟。
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步骤5/9
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在准备少许,姜,葱,蒜,花椒(家里要是有花椒油的话,可以用花椒油代替)
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步骤6/9
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起锅烧油,将油锅烧至七成热,下入猪肝快速滑散。
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步骤7/9
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划散之后,将准备好的,姜,葱,蒜,花椒,放入锅中翻炒均匀。
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步骤8/9
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料头翻炒均匀之后将准备好的辣椒,还有木耳,加入少许的水,放入锅中翻炒均匀。
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最后一步
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最后翻炒均匀,放入少许的酱油,还有盐,翻炒熟锅装盘即可
1:本来这道菜不是使用花椒的,但是家里没有花椒油了,只能拿花椒来代替,要是家里有花椒油的话可以用花椒油来做可能味道会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-25
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