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肉末炸酱面的做法

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肉末炸酱面

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孩子不喜欢吃肉块，肉末勉强接受，以前去满族饭店吃过这种面，最近不能吃辣的，改良一下。

食材清单加入采购清单

宽面一袋

、

五花肉 1块

、

小尖椒辣 1个

、

生姜 1块

、

大蒜 3瓣

、

大酱适量

、

味精，糖少许

、

青椒半个

、

白圆葱一片

、

稀水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
青椒，尖椒切丁。
步骤2/11 点击查看大图
大酱加一点水调好。
步骤3/11 点击查看大图
肉剁泥，大蒜圆葱切碎，姜切末
步骤4/11 点击查看大图
锅里多放些油，油热加姜末，蒜末，圆葱末爆香，下肉末炒熟。
步骤5/11 点击查看大图
下大酱炒，倒入水淀粉，炒。如果感觉稠，再加点水。
步骤6/11 点击查看大图
关火，下辣椒丁炒一下，加一点糖和味精调味。出锅。关火下辣椒丁可以保持辣椒的口感和颜色。
步骤7/11 点击查看大图
煮面，面不要煮过了。要有嚼头。
步骤8/11 点击查看大图
装碗
步骤9/11 点击查看大图
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步骤10/11 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-26

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