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四叶草面包的做法

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四叶草面包

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春天来了，来点绿色吧山药馅菠菜面包

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#主面团材料#

、

高筋面粉 270克

、

牛奶 170克

、

糖粉 16克

、

耐高糖酵母 2.5克

、

盐 2克

、

椰子油 15克

、

山药适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
备好食材
步骤2/18 点击查看大图
把准备的食材依次放入搅拌筒内。椰子油和盐除外
步骤3/18 点击查看大图
放入搅拌筒，先低速搅匀，待看不见干粉后转为高速，搅拌成团。
步骤4/18 点击查看大图
待面团变得光滑能拉出半透明比软有弹性的膜，加入椰子油，搅拌至椰子油完全融入在面团后转为高速
步骤5/18 点击查看大图
然后取出面团滚圆。
步骤6/18 点击查看大图
将面团分成60克一份，
步骤7/18 点击查看大图
搓圆
步骤8/18 点击查看大图
盖保鲜膜20分钟
步骤9/18 点击查看大图
山药蒸熟，压泥，加入适量的糖粉和椰子油，混合均匀，然后均匀分成几份搓圆
步骤10/18 点击查看大图
取一面团擀成面皮
步骤11/18 点击查看大图
加入山药馅
步骤12/18 点击查看大图
包起来，封口朝下
步骤13/18 点击查看大图
压扁，切刀轻轻一压，分一分，切压分成8份，相隔的两边反向朝上
步骤14/18 点击查看大图
像不像四叶草呢
步骤15/18 点击查看大图
做好，放入烤盘。入烤箱，烤箱调至发酵档。35度1小时
步骤16/18 点击查看大图
发酵好的面团涮上蛋液
步骤17/18 点击查看大图
烤箱预热160度，烤18分钟，最后5分钟时盖油纸，防止表面烤过了
最后一步点击查看大图
烤好取出，待凉，春天颜色。

小贴士

山药馅可以换其他馅。烤的温度可以调155度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-28

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