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双椒豆芽炒香干

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饱腹感强，味道可口，丰富的植物蛋白！

食材清单加入采购清单

豆腐干 4块

、

青椒 0.5个

、

红椒 0.5个

、

豆芽 100克

、

小米椒 1个

、

蒜 3辦

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐半勺

、

白胡椒一勺

、

香菜一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆芽摘两头，留取中间段！
步骤2/8 点击查看大图
流水多冲洗几遍，很多豆芽都是催生的，多洗几遍更健康，洗完沥干备用！
步骤3/8 点击查看大图
其他食材切好备用！
步骤4/8 点击查看大图
锅中加水，水开放入切好的豆干，焯水半分钟去豆腥！
步骤5/8 点击查看大图
沥干水分备用！
步骤6/8 点击查看大图
热锅烧油，依次放入蒜泥、小米椒、青红椒待椒色提亮、加入豆干和水，同时根据个人口味加入1-2勺生抽，一勺蚝油调味！大火1-2分钟收汁.
步骤7/8 点击查看大图
汁水收的差不多时加入摘好的豆芽，快速翻炒，加入少许盐、白胡椒粉！
最后一步点击查看大图
装盘放少许香菜点缀！

小贴士

1.豆干炒前焯水去豆腥！ 2.豆芽摘下更清爽！ 3.白胡椒提味更特别！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-28

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