甜甜来袭|芋泥蛋糕卷
想做蛋糕卷好久了,上次烤的胚比较厚,失败了,这次减量,成功啦,开心,芋泥馅自己做的,好吃
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步骤1/18
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准备预拌粉
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步骤2/18
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加入五个鸡蛋
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步骤3/18
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加入牛奶
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步骤4/18
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搅拌均匀
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步骤5/18
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低速打1-2分钟
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步骤6/18
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高速打4-5分钟,体积增大
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步骤7/18
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加入玉米油,搅拌均匀
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步骤8/18
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将蛋糕糊取一半的量倒入方形烤盘中,内垫硅油纸,易取出,剩下一半做成纸杯蛋糕
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步骤9/18
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烤箱预热150度烤20分钟就可以
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步骤10/18
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出锅放凉
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步骤11/18
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淡奶油加入白糖打发
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步骤12/18
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白糖分两次加入,继续打发
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步骤13/18
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打发至厚纹路有小钩即可
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步骤14/18
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把奶油抹到蛋糕胚上
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步骤15/18
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加入自己自制的芋泥,只加奶油也可以
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步骤16/18
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卷起来,放冰箱冷藏1小时定型
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步骤17/18
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时间差不多啦,把蛋糕卷切成小块
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最后一步
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挤上奶油,加上自己喜欢的水果,最近草莓便宜啦,加了草莓和当季火的蓝莓,很简单,也好吃,小朋友吃了好多
1️⃣要掌握好蛋糕卷的厚度,太厚不好卷起来,厚薄适中才可以,28✖️28烤盘的话用100克预拌粉正好,我今天用了200克,剩下一半做了纸杯蛋糕
2️⃣水果和内馅可以根据自己喜好添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-28
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