西红柿炒鸡蛋
用心做好每一道菜,用心过好每一天。 爱好莫过于暖心养胃,食尝香齐。 加油。
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步骤1/7
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拿三枚鸡蛋,将鸡蛋打破倒入空碗,加少量盐,搅匀
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步骤2/7
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将青椒切段,也可将青椒切丝,根据个人喜好定夺,切好放入盘中备用。
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步骤3/7
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将西红柿切开,分成小块。
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步骤4/7
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将干辣椒,葱段,花椒,大蒜,放入盘中备用
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步骤5/7
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起锅烧锅倒入适量菜籽油
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步骤6/7
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放入佐料以及鸡蛋
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最后一步
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装盘享用
1 将鸡蛋打碎,倒入碗中,用筷子向一个方向搅拌,呈黄色液体状,加入少量盐巴。
2 起火开灶,热锅,等铝锅轻微冒烟,倒入适量菜籽油,滑锅,倒入鸡蛋液,呈半固定状态翻锅,装盘。
3 将锅洗漱干净,放入灶台,开锅烧油,依次放入,花椒,干辣椒,大蒜西红柿,熬制2 至3分钟,加入青椒丝,或青椒段,倒入适量淀粉水,加入盐巴适量,鸡精适量,味精适量,(根据口味可自行调放),最后倒入开始炒下的鸡蛋,锅中翻炒15秒,装盘即可
4 为美观化,出盘可加少许香菜镶嵌。
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发布于 2022-03-03
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