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就爱下饭菜‖干锅五花土豆片的做法

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就爱下饭菜‖干锅五花土豆片

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土豆一直是我心中百搭食材的TOP1！不管是煎炸还是炖煮等方式都能随时散发它独有的魅力！五花肉和土豆的搭配，给予干锅的烹饪方式，一句话就是–太下饭啦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

土豆 3个

、

豆瓣酱 1勺

、

火锅底料一小块

、

料酒适量

、

蒜末适量

、

葱段适量

、

姜片适量

、

小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中加水，放入五花肉，加一勺料酒，中火把肉煮至变色捞出备用
步骤2/9 点击查看大图
煮好的五花肉切片备用，另外再准备适量蒜末和姜片、葱段备用
步骤3/9 点击查看大图
将土豆去皮切片，煮至用筷子可以戳破即可，放着备用
步骤4/9 点击查看大图
平底锅中放入适量油，将土豆片煎至两面焦黄即可
步骤5/9 点击查看大图
锅中放油，开中火，放蒜末和姜片炒香，下五花肉片翻炒约3-4分钟
步骤6/9 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱，一小块火锅底料
步骤7/9 点击查看大图
把底料炒化，翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
加入土豆片翻炒均匀之后，加入葱段和小米辣翻炒
最后一步点击查看大图
中火翻炒约2-3分钟即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-05

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