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三杯鸭

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今天星期六，做了一道美食：三杯鸭。材料：鸭子半边，一杯酒，一杯油，一杯酱油，蚝油3勺，料酒3勺，八角3个，葱100克，姜100克，冰糖少许，盐少量，水适量。

食材清单加入采购清单

鸭子半只

、

洒一杯

、

酱油一杯

、

食用油一杯

、

八角 3个

、

蚝油 3勺

、

料酒 3勺

、

葱 100克

、

姜 100克

、

冰糖少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸭子半边，洗干净
步骤2/7 点击查看大图
鸭子焯水，放50克葱，50克姜，料酒3勺
步骤3/7 点击查看大图
准备好一杯酒，一杯油，一杯酱油
步骤4/7 点击查看大图
鸭子焯水后过冷水，沥干水，锅里放油把鸭子过油爆一下，有点金黄就好了，注意油不要贱到身上。
步骤5/7 点击查看大图
放洒，油，酱油，八角3个，葱50克，姜50克，蚝油3勺，冰糖少许。
步骤6/7 点击查看大图
煮到鸭子起胶就好了，放冷，汁另外用一个盘子装好。
最后一步点击查看大图
放冷后，斩起来比较容易，食的时候点汁味道更好吃，好啦作品就完成了，祝豆友们星期六快乐！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-05

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