炸鲜奶
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外边金黄酥脆,内里软糯顺滑,不说了隔壁小孩又馋哭了
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烹饪步骤
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步骤1/4
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首先做奶冻,250克牛奶 30克玉米淀粉 30克白糖,有炼乳可以放一点增加奶香,搅拌到没有颗粒,放在小奶锅锅中小火边煮边搅拌,煮到粘稠成酸奶状,倒入容器(容器里边刷点油,好脱模)放冷放入冰箱坑冷藏1小时
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步骤2/4
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奶冻取出切成1厘米见方的条,然后过三关小火炸
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步骤3/4
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切好的奶冻条过三关,第一关先将奶冻条粘玉米淀粉,第二关过一遍蛋液,第三关裹上面包糠,锅上油温五层热小火
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最后一步
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小火炸1分钟,出锅拉,趁热吃
小贴士
奶冻条不要切的太长,容易断,小火炸,大火面包糠容易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-07
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