一人食自制土豆粉
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忽然想起上学时候吃的土豆粉 翻翻某团外卖没两家,卖相看起来也不好 看看冰箱就地取材自制一份吧!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
土豆粉半份(袋装土豆粉)
、
香菜
3根(整根那种呦)
、
娃娃菜
2片
、
生菜
2片
、
菠菜
1根(整根那种呦)
、
香菇
6朵
、
撒尿牛丸
2个
、
豆腐泡
6个
、
大蒜
2瓣
、
小葱
2根
、
花椒
适量
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
辣椒油
1勺
、
生姜
2片
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
1,各种青菜摘好洗净,根据个人喜欢调整菜量我放的都是自己爱吃的
-
步骤2/3
大蒜小葱切碎,个人不爱吃姜为了好挑姜切片。起锅放油,葱姜蒜花椒炒香,加入郫县豆瓣酱和自制辣椒油,翻炒出香味加入适量水烧开。
-
最后一步
水开后按照食材不易熟顺序依次加入,因为郫县豆瓣酱有咸味,我又口轻没有另外加盐,觉得淡的可以适当加盐。最后出锅加入小绿葱碎和香菜碎。
小贴士
做汤底时候先用炒锅方便过滤。
之后有特意把炒制的料过滤掉,
汤底用奶锅加入的食材。
嫌麻烦不介意的可以不用过滤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-07
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