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免揉面的韭菜盒子的做法

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免揉面的韭菜盒子

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早春正是食韭菜的好时候，此时的韭菜最为鲜嫩清香。韭菜加上鸡蛋，做成韭菜盒子，营养又美味。 . 之前介绍过“烫面”版的韭菜盒子，这次来一个不需要揉面的快手版韭菜盒子。 . 只需从超市/电商买入【手抓饼】，简单快捷，也很好吃！参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

韭菜 300克

、

鸡蛋 2个

、

肉糜 100克

、

料酒（腌肉）半汤匙

、

食盐（腌肉）少许

、

砂糖（腌肉）少许

、

胡椒粉（腌肉）少许

、

黄豆酱（腌肉）半汤匙

、

食盐 1茶匙

、

食用油适量

、

手抓饼约9张

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：韭菜需选新鲜水灵的；肉糜选'三七'肥瘦比；手抓饼取出解冻。
步骤2/8 点击查看大图
韭菜洗净沥干，然后切成粒。
步骤3/8 点击查看大图
肉糜加入酒、盐、糖、胡椒和黄豆酱拌匀腌制。
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋加少许盐打散，炒成蛋碎，盛起备用。
步骤5/8 点击查看大图
炒锅下少许油，烧至八成热，将腌制好的肉糜煸炒出油脂。
步骤6/8 点击查看大图
将韭菜和鸡蛋、肉末，以及一茶匙食盐拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
取一张手抓饼，放上约两大匙⑥馅料，借助油纸用手抓饼折叠成'信封'状，裹起韭菜鸡蛋馅。
最后一步点击查看大图
取出稍微晾一下，便可以开动喽！

小贴士

①肉糜可以按个人喜好用粉丝、虾米等食材替换。 ②煎盒子时，建议用不粘锅，可以不需要在锅里抹底油，就能将盒子煎得酥脆。 ③包好的韭菜盒子，可以用油纸裹起，冷冻保藏备用，要吃的时候再取出煎熟食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-09

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