凉拌荠菜
每年的三四月是野菜生长最旺盛的时候,也是踏青赏春的好时机,吃腻了大鱼大肉的都市人,在春天野菜当令的季节多吃一点,可以起到很好的保健作用,邀约家人或朋友一起加入春日挖野菜的大军吧,然后用挖到的野菜制作一道春日不可错过的美味吧! 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/9
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准备食材:蒜子2瓣,荠菜清洗干净、去掉根部。
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步骤2/9
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将蒜子切碎
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步骤3/9
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放入少许芝麻油,搅拌均匀
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步骤4/9
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放入微波炉叮30秒
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步骤5/9
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锅中放入水,水沸后放入少许植物油,放入荠菜焯烫15秒,变色后立即捞出
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步骤6/9
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将所有的荠菜都焯烫好,装盘
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步骤7/9
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在刚刚准备好的蒜子里放入适量的六月鲜轻盐昆布酱油
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步骤8/9
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倒入焯荠菜里的少许水,搅拌均匀
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最后一步
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均匀淋在荠菜上,这样凉拌荠菜就做好啦,快来试试吧!
①凉拌能够展现荠菜最新鲜的口感。
②凉拌最大程度保留荠菜的味道和口感,不过多烹饪,损耗的营养,也相对较少。
③可以在准备蒜子的时候就把水烧上,这样蒜子准备好了,就可以直接焯水了,节省了时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-10
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