松软香甜，好吃又好看的烟囱蛋糕
浏览 3902 · 收藏 23
将做法保存到手机
种草好久的中空模具，终于开光，一次成功，成就感满满～出炉松软可口，太好吃了 烘焙模具：CHEFMADE WK9073-6中空模具 食材：低筋面粉50克 牛奶40克 玉米油35克 柠檬汁两滴 糖45克 鸡蛋3个 做法：后蛋法，蛋黄和蛋清分离在无水无油的蛋盆中，牛奶加玉米油充分乳化均匀，过筛加入低粉，混合搅拌至无颗粒干粉的面糊，再加入蛋黄搅拌顺滑的蛋黄糊。 蛋清滴两滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发至硬性发泡的小尖角状态。 蛋黄糊和蛋白霜混合翻拌均匀，倒入中空模具中，轻震几下，送去蒸烤箱中烤制50分钟左右，烤出炉倒扣冷却再脱模 ！ 好看又好吃的中空戚风蛋糕大家一起造起来！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
做出来的蛋糕松软好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-11
换个做法
烟囱蛋糕的相关分类
烟囱蛋糕的相关推荐
-
菠萝排骨～吃不腻的做法
20145人看过 -
无油酸奶烟囱蛋糕
19928人看过 -
八寸戚风蛋糕
11107人看过 -
烟囱戚风蛋糕
92208人看过 -
菠萝排骨
227433人看过 -
烟囱戚风蛋糕（小岛老师的戚风）
199874人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#家常肉末烧豆腐
11244人看过 -
开心果巴布卡—看一眼就流口水的面包
14034人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#香煎金鲳鱼
16306人看过 -
改良版的巧果
15391人看过 -
咬一口，酥到心尖上的老味道——桃酥
8426人看过 -
在家也能做的饭店同款——三彩天麻丝
8490人看过
