家常炒猫耳朵/麻食·莜麦粉和普通面粉二种
这是成年老菜谱翻新的。左边的小麦面粉猫耳朵是几年前做的，右边的莜麦粉猫耳朵是近来做的，二种猫耳朵做起来一样，很简单快速，小麦的更弹牙，莜麦的更香! 温馨提示: 莜麦的不耐煮，得少煮几分钟或者蒸熟就更容易成功。 都是二人份
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步骤1/11
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莜麦粉加水盐捏成团
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步骤2/11
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揪出小团子，在竹板上压出纹路再卷起
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步骤3/11
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压出纹路卷起来
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步骤4/11
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做好了
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步骤5/11
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开水下锅煮莜麦猫耳朵，煮1~2分钟左右八分熟即可。莜麦容易烂糊，也可蒸熟，开水上锅5~6分钟。
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步骤6/11
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莴笋肉片炒一下去猫耳朵
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步骤7/11
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做好了
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步骤8/11
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小麦面粉猫耳朵，我家里泡黑米的水，所以颜色有点紫。做法和莜麦一样。
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步骤9/11
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做法同上
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步骤10/11
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下开水煮八分熟
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最后一步
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黑木耳卷心菜炒猫耳朵
见文头。
多多指教，谢谢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-13
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