免揉香蕉蔓越莓小餐包
这款小面包不需要手揉、不需要加水、不需要加糖，没有厨师机星人的福音呀～头天晚上备好面团，进行一发，第二天早上简单地整形、发酵、烤制就可以吃上新鲜的面包早餐了。
-
步骤1/10
点击查看大图
香蕉压成泥，加入鸡蛋、酵母、蔓越莓
-
步骤2/10
点击查看大图
拌匀后，每15分钟进行一次折叠，反复三次，上下左右地、尽量地拉长面团地折叠，每次折叠前手沾点水防粘
-
步骤3/10
点击查看大图
这个面团含水量很高，揉不了的，经过三次的折叠，面团就可以变得有筋性且光滑了
-
步骤4/10
点击查看大图
放入冰箱冷藏一夜 我是晚上10点放进冰箱的，早上8点取出
-
步骤5/10
点击查看大图
桌面上撒点面粉，将面团倒扣出来，轻轻按压
-
步骤6/10
点击查看大图
均分成16份，每份55克左右
-
步骤7/10
点击查看大图
将面团整成小圆剂子
-
步骤8/10
点击查看大图
将整好的小剂子进行二次发酵，参考温度35度、时间20分钟，轻轻按压有回弹就证明发好了，撒上干面粉
-
步骤9/10
点击查看大图
上下火180度预热10分钟后，调整至150度慢烤15分钟
-
最后一步
点击查看大图
烤制完成
浓浓的香蕉味儿，因加入了蔓越莓还有一层酸酸甜甜的口感，个人觉得再加点核桃应该会更好吃，口感也更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-15
香蕉蔓越莓小餐包的相关分类
香蕉蔓越莓小餐包的相关推荐
-
牛奶吐司（70%中种）#做道好菜，自我宠爱！#
230923人看过 -
绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包
88446人看过 -
黑芝麻贝果三明治
153877人看过 -
十寸戚风蛋糕
3166979人看过 -
油酥火烧（烧饼）
60834人看过 -
北海道奶油土司(适用450g吐司盒）
379028人看过 -
芝士片做【咸香芝士饼干】
172499人看过 -
花卷花卷
198554人看过 -
#美味开学季#芝士牛肉卷
184776人看过 -
#吃出健康，解决假胖#无糖少油的咸香苏打饼干
141792人看过 -
8寸戚风蛋糕
13146人看过 -
懒人版奶香小餐包
17569人看过
