百分百成功蓝莓巴斯克蛋糕
巴斯克蛋糕是西班牙传统的甜点,但我不爱吃太甜便想着加一点自制蓝莓酱综合下甜味,没想到二者那么搭!按此方百分百成功喔 超简单(ps:此方为8寸蛋糕 做6寸每样材料减少一半)
-
步骤1/8
点击查看大图
材料大集合
-
步骤2/8
点击查看大图
奶油里加柠檬汁放30分钟以上备用,做成酸奶油。这是蛋糕的灵魂
-
步骤3/8
点击查看大图
奶油奶酪提前室温软化,分两次加入细砂糖,用自动打蛋器搅打至顺滑
-
步骤4/8
点击查看大图
所有蛋分3次加入,搅打均匀,加入奶油搅打均匀。加入酸奶油搅打均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
最后加入玉米淀粉
-
步骤6/8
点击查看大图
放入八旬活底模具,模具一定要铺油纸方便脱模。我这里油纸弄错了导致蛋糕几乎没有褶皱,正确做法应是准备一张大油纸把油纸上面多出来的边直接按压到模具边上 从而做出褶皱。放入烤箱中层200度20分钟,中上层190度5分钟,根据自己家烤箱脾性来
-
步骤7/8
点击查看大图
接下来做蓝莓酱,蓝莓和冰糖放在一起 小火慢熬至浓稠装瓶备用
-
最后一步
点击查看大图
成品上色超级棒,一定要烤出漂亮的焦糖色喔,最后几分钟在烤箱旁观察 一定不要焦了哟
本菜谱为8寸量需要做6寸的宝贝们减少一半用量哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-15
蓝莓巴斯克蛋糕的相关分类
蓝莓巴斯克蛋糕的相关推荐
-
自制0添加蓝莓酱,一次成功
23806人看过 -
烤箱菜~烤虾儿
111572人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 自制红豆沙
193462人看过 -
自制蓝莓酱
232622人看过 -
好吃不腻的家常疙瘩汤
19345人看过 -
红糖糍粑
11808963人看过 -
烤紫薯糯米饼
42264人看过 -
巧克力酱麦芬蛋糕
4127482人看过 -
烤紫薯
401453人看过 -
经典葡式蛋挞(超简单配方)#一周减脂不重样#
674264人看过 -
蓝莓酱 自制
89286人看过 -
【花式馒头】馒头加点料,风味好到爆!
219297人看过