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枸杞嫩芽蛋汤

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懒懒DE小v

春天的第一口鲜，非枸杞嫩芽莫属， 枸杞嫩芽具有明目除风、补益筋骨、补益虚劳、安神消热毒的作用， 是春季难得的滋补佳品。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
枸杞嫩芽 100克
、
鸡蛋 3个
、
枸杞 10克
、
昆布 2片
、
香菇 1朵
、
牡蛎酱油 25克
、
食用油 10克
烹饪步骤
小贴士

1. 枸杞嫩芽是春季食用的好时节，在《本草纲目》里有记载“春采枸杞叶，名天精草”，所以枸杞嫩芽是春季难得的滋补佳品。 2. 枸杞嫩芽具有明目除风、补益筋骨、补益虚劳、安神消热毒的作用 3. 用昆布和香菇熬出高汤汤头，如果有高汤可直接用。 4. 昆布一定要在煮开后马上取出，以免昆布释放的粘稠质地影响清爽的汤底。

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发布于 2022-03-17

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