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奥利奥毛巾卷的做法

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奥利奥毛巾卷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

细沙糖 50克

、

牛奶 200克

、

低筋面粉 100克

、

黄油 25克

、

奥利奥碎适量

、

铁塔淡奶油 400毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把奥奥和利利分开，只要奥奥，装密封袋里擀碎
步骤2/12 点击查看大图
3个蛋加糖打散一定要打很散很散，然后加牛奶搅匀
步骤3/12 点击查看大图
筛入低粉Z型搅到顺滑无颗粒后，加黄油（忘记拍照）搅匀，饼糊就完成了
步骤4/12 点击查看大图
有这煎饼机的用这个，没有的用平底不粘锅，这机器要记得控温，开机等热后用厨房纸擦上一层油再开始上糊
步骤5/12 点击查看大图
热着粘上糊（粘糊的时候多停会糊就会厚点，如粘一下起来大薄了可以再粘一下），然后关火等起泡，如果不起泡就再加火一下下再关，到有这泡了一定要关火出锅
步骤6/12 点击查看大图
反复后就有一堆饼皮了
步骤7/12 点击查看大图
淡奶油打发到有明显纹路（记得打发中间要分次加糖）多少自己喜欢，开始一定要低速打，打到粘稠后再换高速
步骤8/12 点击查看大图
加入奥奥碎拌匀
步骤9/12 点击查看大图
3-4张皮这样放哈，一张叠一张
步骤10/12 点击查看大图
用抹刀抹上奶油左边多右边只抹到中心位就好
步骤11/12 点击查看大图
如图包边哈，然后从多奶油那头开始卷，卷好拿去冷藏4个小时以上就好
最后一步点击查看大图
切开给点阳光加杯咖啡。。。完美下午茶搞定

小贴士

这个份量可以做5卷记得锅要控温。用平底锅的要放条湿毛巾每次都要让锅降温糊下锅起泡后一定要降温奶油喜欢多的可以使劲往里糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-17

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