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蛋黄肉松豆沙青团

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ling4484

糯米粉：粘米粉1：1比例即可，其他配材分量自由发挥
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
糯米粉 100g
、
粘米粉 100g
、
艾叶 100g
、
红豆沙 400g
、
咸蛋黄 10个
、
白酒少许
、
肉松 若干
、
食用碱 5g
烹饪步骤
小贴士

1.食用碱可放可不放，但加了之后颜色会更好看些。 2.面团裹馅过程中如果开裂，是水分不够。加少量开水再揉一揉便可。 3.一般蒸10分钟即可，如果面团很薄，8分钟也可。 4.煮熟后青团表面刷一层油，可防止干硬。冷却后用一次保鲜膜包起来，次日口感也依旧很好。 5.青团正常色见成品图。首页宣传图加了个滤镜，就成青绿色了。你懂就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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