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腊肉茄子煲仔饭的做法

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腊肉茄子煲仔饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

腊肉适量

、

油菜适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

香油适量

、

茄子 2根

、

鸡蛋 3个

、

香肠 1根

、

大蒜叶适量

、

辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大米浸泡20分钟砂锅底涂油加入大米加入适量的水（没过大米即可）
步骤2/8 点击查看大图
盖上盖子大火水烧开转小火慢煮差不多5分钟左右
步骤3/8 点击查看大图
香肠切片，腊肉切小片，茄子、辣椒、大蒜叶准备好，酱汁：老抽半勺、生抽2勺、蚝油半勺、香油半勺，加入适量的水、糖搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
腊肉水煮一下，起锅
步骤5/8 点击查看大图
茄子下锅加入辣椒大蒜腊肉一起炒熟出锅
步骤6/8 点击查看大图
此时米饭煮熟
步骤7/8 点击查看大图
加入香肠，茄子，鸡蛋，料汁，盖上盖子在闷3分钟左右
最后一步点击查看大图
鸡蛋熟后，搅拌均匀开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-20

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