红烧土豆
小姨家自己种的土豆太小了,一削皮就没剩下的了,没办法炒着吃,又不喜欢煮了吃,就红烧吧
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步骤1/7
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我这次用的全是小土豆,差不多一斤的量一削皮没没剩多少了,用大土豆的就根据自己家的情况用量。土豆洗干净削皮,切块备用
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步骤2/7
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起锅烧油,呦少多一些,油热后先把土豆块过一下热油,炸成这样表面成皮就可以了,炸过的土豆在煮都不会烂的
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步骤3/7
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另外起锅烧油,热锅凉油,油热放大蒜,炒出香味
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步骤4/7
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然后把炸好的土豆下锅翻炒
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步骤5/7
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炒出香味后加食盐,白糖,十三香,生抽调味,再加点老抽上色,翻炒均匀后加开水,没过土豆即可
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步骤6/7
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盖上锅盖,中火焖煮个10-15分钟,土豆熟透,汤汁收差不多的时候,撒把葱花翻拌均匀就可以了
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最后一步
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软糯可口的红烧土豆就做好了,老人孩子都可以吃的,绝对的一道下饭菜,喜欢的动手做起来吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-20
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