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⭐豌豆凉粉⭐的做法

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⭐豌豆凉粉⭐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豌豆淀粉

、

蒜蓉

、

小米辣

、

红油

、

陈醋

、

生抽

、

香油

、

香菜

、

葱花

、

白糖

、

食盐

、

黄瓜

、

花生碎

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在锅中加入1碗豌豆淀粉，再加6碗清水，比例1:6，用勺子把水和豌豆淀粉搅散搅匀
步骤2/9 点击查看大图
再开小火继续不停地搅动以免糊锅成团，搅至凉粉开始慢慢变得浓稠透明，还有鼓起大泡就可以关火了
步骤3/9 点击查看大图
接着把凉粉倒出装碗放至完全凝固
步骤4/9 点击查看大图
接着开始调酱汁，碗中加入蒜蓉小米辣红油陈醋生抽香油
步骤5/9 点击查看大图
再加入香菜葱花白糖食盐搅拌均匀备用
步骤6/9 点击查看大图
凝固好的凉粉倒扣出来，用刮勺刮成条状
步骤7/9 点击查看大图
黄瓜切丝放碗中垫底
步骤8/9 点击查看大图
把刮勺刮出的条状豌豆凉粉放在黄瓜丝上，淋上调味汁，加上葱花花生碎就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
简单拌一拌味道更香，Q弹脆爽，忍不住先来一口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-21

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