酸菜腊肉盖浇面
冬天的腊肉都吃完了吗～ 冰箱还剩下半块闺蜜送的腊肉～ 搭配酸菜很有风味～ 再来一碗清水面撒上葱花～ 味道很棒！！
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步骤1/9
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腊肉切成薄片（我这个腊肉是闺蜜送的，不是很硬的那种，如果是比较硬的话可以先蒸15-20分钟，晾凉之后再切）
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步骤2/9
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酸菜切丝备用
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步骤3/9
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辣椒和葱切碎备用（不吃辣也可以不放辣椒哦）
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步骤4/9
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腊肉放在锅里小火翻炒到透明（腊肉有油，就不用放油了，用小火慢慢把油煸出来）
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步骤5/9
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加入酸菜和辣椒继续小火翻炒五分钟，就可以先盛出来啦
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步骤6/9
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另外起锅烧水，水开了放面条（我用的是挂面，有条件的可以用手工面或者米粉之类的）
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把面盛出来
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步骤8/9
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刚刚做好的浇头放到汤面里，撒上葱花
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最后一步
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拌匀来吃～酸酸辣辣非常开胃～
腊肉如果像我的一样比较肥的话，盛出的时候不要把锅底的油一起盛出来哦～把干干爽爽的部分放进汤面里就好啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-21
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