春笋 咸肉 排骨 时令菜鲜掉眉毛的腌笃鲜
看了舌尖上的中国，最爱这道菜腌笃鲜，顾名思义就是鲜，咸碰撞， 腌笃鲜，春天里最让人垂涎欲滴一道美食，咸肉是自己家腌制的，加上新鲜的猪排骨和春笋，加一点点金华火腿吊鲜香味，经过小火慢炖，无需太多的调料，只要用料酒和姜调味就好。 一碗汤就拥有了整个春天！
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步骤1/7
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一根排骨，一块咸肉，看喜爱咸淡程度，放入咸肉的多少！
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步骤2/7
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咸冷水下锅，煮一滚，洗干净备用
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锅里放少许油，姜片炒一下倒入煮滚后的排骨跟咸肉块
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步骤4/7
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加入开水哦……放点黄酒去腥味，开水烧半个小时，汤变成浓浓的白色，再放笋
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步骤5/7
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剥出新鲜的笋
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洗干净切成小块
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最后一步
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倒入笋，烧十分钟，咸鲜香！腌笃鲜春天里最美味佳肴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-25
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