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丁香鸭的做法

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丁香鸭

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鸭子的香味搭配浓浓的料汁，每一口都是享受

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭子 1只（1000克）

、

丁香 5克

、

肉桂 5克

、

白豆蔻 5克

、

葱段 15克

、

姜片 15克

、

盐 5克

、

料酒 10毫升

、

红糖 15克

、

酱油 10毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备
步骤2/6 点击查看大图
空锅中加入丁香、桂皮和白豆蔻，加入足量的清水。打开方太燃气灶，小火熬煮30分钟后关火盛出备用
步骤3/6 点击查看大图
鸭子洗净放入空锅内，加入葱段10克、姜片10克、料酒和熬好的药汁，小火将鸭子煮熟
步骤4/6 点击查看大图
另取一口空锅，加入红糖15克、姜片5克、葱段5克、酱油、盐、花椒和茴香，加入适量清水，大火烧开后，转小火熬成汁（熬到有些浓稠）
步骤5/6 点击查看大图
将鸭子放入锅中小火煮10分钟。煮制期间不断舀起来汤汁淋到鸭子身上，直到上色为止。盛出即可享用
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尽情品尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-25

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