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湘菜名吃，擂辣椒皮蛋的做法

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湘菜名吃，擂辣椒皮蛋

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茄子 2

、

青椒 6个

、

大蒜 4瓣

、

皮蛋 3个

、

芝麻油少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
皮蛋3-4颗剥好备用
步骤2/5 点击查看大图
青椒洗好，从中间切成两半，或者切成小段
步骤3/5 点击查看大图
不粘锅加一点点油，把辣椒煎熟，取出，去掉外面薄皮
步骤4/5 点击查看大图
小米椒、葱花、蒜切碎，加入生抽、蚝油、鸡精、香油、少许盐
最后一步点击查看大图
我没有蒜臼子，就把调料和皮蛋、切碎的青椒一起放锅里，用锅铲子压碎的，美味不用等，开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-26

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