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春天的春卷的做法

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春天的春卷

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Spring Rolls春卷（中国）， Lumpia（菲律宾春卷）， chimichanga（墨西哥卷）…… 还有什么地方的美食和春卷像的呢…… 对了，去越南餐馆吃Pho越南粉也大家共享一份春卷，我觉得就算是中国春卷啦哈

食材清单加入采购清单

30~60分钟

肉丝馅 250克

、

菠菜 1小把

、

胡萝卜 1小根

、

蘑菇几大朵

、

粉丝 1把

、

蘑菇几大朵克

、

食用油适量

、

面粉 2杯

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面和得稍微硬一点，醒醒（其实是让它睡睡的意思呢）吧。应该是这个字吗？然后用pasta maker压成大长片皮，切成8-10厘米长的大片待用。
步骤2/10 点击查看大图
做馅，也是忘了拍照手头上春天的时令蔬菜：胡萝卜搽丝，菠菜叶焯水，粉丝泡开水切大段，大蘑菇切丝….. 和腌好炒熟的肉丝拌匀
步骤3/10 点击查看大图
皮子包好馅，最后的口子沾水或者刷蛋液
步骤4/10 点击查看大图
下油锅炸， sorry油稍微少了点
步骤5/10 点击查看大图
炸好这样沥沥油
步骤6/10 点击查看大图
开吃啦，嗯嗯嗯嗯…… 好吃
步骤7/10 点击查看大图
哈哈哈哈哈左后的两头的面有点小就变成这个Q样子啦？
步骤8/10 点击查看大图
酸酸辣辣的蒜水沾汁如果您喜欢的话，半拉儿子拿出泰国甜酸酱，女儿拿出辣酱油…… 总之喜欢什么就什么，不沾的原味也够美味的呀
步骤9/10 点击查看大图
比较油腻，孩子们都不喜欢喝稀饭，就来配个凉拌西红柿意大利式的吧（参见别的菜谱）小花花是半拉儿子最近3D打印机做出来的。
最后一步点击查看大图
好吧，开心就好。下次做菲律宾的lumpia吧，或者等你妈妈来时再吃地道的菲律宾，今天是中式的春卷哦，是这个味道的！

小贴士

-油温升高到6-7成热就中小火炸，不要油温太高。 -面团用鸡蛋，油和比较酥。一定要和得硬些这样用机器压比较容易些。如果手工擀面皮可以稍软一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-27

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