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鸡肉芝士面包的做法

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鸡肉芝士面包

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食材清单加入采购清单

高粉 225克

、

酸奶 45克

、

盐，酵母 10.5克

、

白沙糖 50克

、

淡奶油 90克

、

鸡胸肉 300克

、

芝士碎 3勺

、

冠利香草蛋黄酱 2勺

、

芝士粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把鸡胸肉切小块，水开焯水一分钟后捞出沥干水份备用。
步骤2/12 点击查看大图
加入冠利香草蛋黄酱2勺，适量芝士碎跟黑胡椒碎拌匀，放冰箱冷藏。
步骤3/12 点击查看大图
称好所有食材。
步骤4/12 点击查看大图
按液体材料顺序放入厨师机2档搅打，至无干粉调至5档搅打至出膜。
步骤5/12 点击查看大图
整理面团放入发酵箱发至2倍大。
步骤6/12 点击查看大图
轻拍出气泡，分出6个小面团揉圆静置15分钟。
步骤7/12 点击查看大图
小面团擀出圆形，包入30克内馅。
步骤8/12 点击查看大图
提起面团两头捏紧，再把两头收紧，整理成椭圆形，刷上蛋液。
步骤9/12 点击查看大图
粘上适量芝士粉。
步骤10/12 点击查看大图
码入烤盘，发酵至1.5倍大。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热180度，中下层180度烤至25分钟出炉。
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成品图。

小贴士

面包用到自制酸奶，放隔天还是很松软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-27

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