春日鲜滋味-香椿拌豆腐
春天不能错过的新鲜美味
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步骤1/8
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需要的食材
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步骤2/8
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香椿清洗，切掉较老的部分
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步骤3/8
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锅中烧水，水开加少许盐下入香椿焯水半分钟，或者香椿变成翠绿色赶紧捞出，一定不要焯水太久
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步骤4/8
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过一遍凉水，再切成小一点的段
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步骤5/8
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嫩豆腐也切成均匀的小块，如果用老豆腐需要焯水
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步骤6/8
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切好的香椿和豆腐放入大碗，加入轻盐酱油，再加入香油
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步骤7/8
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为了保持豆腐完整晃动大碗拌匀，不要用筷子大力搅动，
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最后一步
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简单又清香的凉拌菜
口感比较清淡的版本
没加葱蒜
这样不会盖住香椿的清香味
喜欢吃辣可以浇点辣椒油
其他根据个人口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-31
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