“虾酱”空心菜
没有虾酱，用腌辣白菜的盐水虾做的
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步骤1/6
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空心菜洗干净，菜杆拍一下好入味
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步骤2/6
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大蒜炸至发黄
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步骤3/6
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倒入'虾酱'，炒干后加入辣椒用盐水虾捣碎的泥状虾酱
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步骤4/6
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先炒菜杆，炒软快熟的时候加入菜叶
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步骤5/6
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加入鱼露、白糖、味精、鸡汁因为虾酱、鱼露都很咸，所以我没有额外加盐了
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最后一步
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搞定出锅，真的很好吃，有虾酱、鱼露的那种腥臭又鲜香的上头的味道
我个人超爱鱼露的味道，同时因为没有真正的虾酱，可能那个海鲜的味道还是差点意思，所以加了鱼露
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-31
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