爆炒鸡胗
爆炒鸡胗是山东省的传统名菜,口感脆嫩、口味香辣咸鲜,急火快速烹制而成,韧脆适中,口感好。
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步骤1/7
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鸡胗洗干净切小块改花刀,红椒和大葱斜切成圈,小葱香菜切成小段
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步骤2/7
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切好的鸡胗加入一勺东古料酒、一勺东古蚝油、一勺鸡精、一勺盐和白糖腌制15分钟
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步骤3/7
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起锅烧油,油温8成热倒入鸡胗,转中火炸4-5分钟捞出备用
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步骤4/7
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另起锅热油,倒入辣椒干和花椒炒香,再加入红椒圈和大葱大火炒出香味
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步骤5/7
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倒入鸡胗,加入一勺孜然粉和椒盐粉,两勺东古一品鲜辣味黄豆酱翻炒均匀.
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步骤6/7
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最后倒入香菜和葱段炒至断生即可
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最后一步
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香辣,下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-03
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