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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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最近一段时间经常刷到做雪媚娘的视频，这个对于我这个喜欢吃糯叽叽吃货来说，怎么受得了，孩子们放假了安排一下。

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1小时以上 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 125g

、

纯牛奶 200g

、

细砂糖 50g

、

黄油 30g

、

淡奶油 200g

、

玉米淀粉 35克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把糯米粉，玉米淀粉和牛奶，糖一起混合搅拌无颗粒。
步骤2/9 点击查看大图
搅拌之后过滤一下，最好两遍，水开后上锅蒸30分钟，上面盖一个盘子防水蒸气，根据自己用的容器看时间，我用的是这种。
步骤3/9 点击查看大图
蒸面团的时间我们把水果切好，喜欢吃什么水果都可以放，也可以放奥利奥碎。
步骤4/9 点击查看大图
淡奶油解冻加糖打发这样纹路，有小尖角就可以了。
步骤5/9 点击查看大图
面团蒸好后是这样的，全部熟透，里面没有白芯，趁热加入黄油揉进面团里面，直到完全融合在一起。
步骤6/9 点击查看大图
这个时候可以多拉扯几下，这样吃起来口感很好。
步骤7/9 点击查看大图
忘记说了，提前炒熟一点糯米粉，防粘。之后切小剂子，我这个可以做八个等份。
步骤8/9 点击查看大图
奶油放进裱花袋里，小剂子按扁里面放奶油和水果，然后像包包子一样手法给收好口，自己整理一下，最好找一个容器放上面皮，那样简单点，我家里临时找不到就自己随便整理的。
最后一步点击查看大图
我家俩姑娘喜欢的不得了，盘子里是我家大宝自己动手做的，还弄一个造型

小贴士

做这个比例很重要，我也是第一次做，居然成功了，然后就是面糊需要过滤!一定要过滤!要水开后上锅蒸，上面记得盖一个盘子，防水蒸气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-03

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