是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

莜面鱼鱼和莜面卷栲姥姥的做法

点击查看大图

莜面鱼鱼和莜面卷栲姥姥

浏览 2.1万 · 收藏 180

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

莜面粉适量

、

葱少量

、

西红柿 5小个

、

香芹适量

、

胡萝卜半根

、

食用盐适量

、

食用油适量

、

生抽适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香芹西红柿胡萝卜葱适量如图洗好，备好！
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜如图切小丁
步骤3/12 点击查看大图
香芹切小丁
步骤4/12 点击查看大图
西红柿如图切小丁
步骤5/12 点击查看大图
锅中烧油，油热放入西红柿烧出汤汁然后放水，然后再放入胡萝卜和香芹，加盐和适量生抽，如图煮到胡萝卜和香芹熟如图出锅了。（喜欢酸甜口味可以加适量白糖）
步骤6/12 点击查看大图
莜面粉，用烧开的开水泼熟，最好水和莜面1：1的比例
步骤7/12 点击查看大图
如图别太软，中硬一点就好
步骤8/12 点击查看大图
如图揉好醒20分钟
步骤9/12 点击查看大图
备一点点食用油（防粘）做莜面鱼锅中烧开水，隔水蒸8分钟就好了
步骤10/12 点击查看大图
搓出来的莜面卷，也是在烧开水上气时放入莜面卷水隔水蒸8分钟即可出锅
步骤11/12 点击查看大图
出锅如图，就是没有饭店西贝莜面粉卷的做的好看，请谅解哈哈
最后一步点击查看大图
把汤汁浇入莜面卷上，如图美味哦！

小贴士

1、莜面一定要用开水泼熟 2、揉好醒20分钟或者揉好撑热好搓卷 3、莜面在光滑面板或者刀面上搓卷 4、用擀面杖擀卷也可以 5、莜面也可以加白面粉或者淀粉。我啥都没加 6、莜面卷开水上气蒸6分钟 7、活的硬不好做卷但是好站立。（软的面容易搓卷不好站立，薄的建议烧3分钟即可）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-05

换个做法

莜面鱼的相关分类

荔枝杨梅凉面小龙虾凉拌黄瓜卷心菜更多

莜面鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许