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香辣孜然牛肉的做法

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香辣孜然牛肉

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之前介绍过孜然牛肉的做法。今天上传的步骤做法略有不同，感觉这样做出来更酥香更好吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛肉 350克

、

料酒 1勺

、

食用油 50克

、

辣椒面 3克

、

孜然粉 5克

、

胡椒粉 2克

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒 6个

、

香菜 5根

、

老干妈鸡辣子 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
提前准备好材料。将牛肉切薄片放料酒、生抽、嗯、食用油抓拌腌制，放置半小时后再用，葱蒜姜、香菜切末备用。
步骤2/3 点击查看大图
起锅烧油，下入牛肉翻炒，炒酥至水份干至出油，出锅备用。将菜锅洗干净后，起锅烧油，下蒜末姜末炒香，开中小火放盐味精，辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、干辣椒段炒香，倒入炒好的牛肉片，再放点生抽、葱、香菜、老干妈鳮辣子翻炒2秒出锅。
最后一步点击查看大图
孜然牛肉出锅啦，颜色鲜艳特别有食欲，香辣好吃特别下饭。

小贴士

这个菜要多放点油才好吃，而且炒牛肉的时候一定要把水汽炒干炒至出油盛出来，然后另外放油炒佐料，牛肉才更酥香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-05

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