牛奶面包卷
这个面包卷做起来小小个特别可爱，孩子也很喜欢吃。
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步骤1/20
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把材料中除黄油外的其他食材都放入厨师机桶内。
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步骤2/20
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先开低速二档揉成团，
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步骤3/20
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然后再开四档揉成光滑面团，大约20分钟
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步骤4/20
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加入室温融化的黄油继续开四档揉约20分钟
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步骤5/20
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揉至面团很有韧性，用手可以抻出来薄膜
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步骤6/20
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放入干净的容器中，盖上保鲜膜。
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步骤7/20
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放入温暖的地方，发酵至两倍大50分钟左右。
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步骤8/20
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发酵好的面团取出揉搓排气，分成20个小团子。滚圆盖上保鲜膜进行松弛。
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步骤9/20
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取一个分割好的面团，先用手按压成三角形
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步骤10/20
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再用擀面杖擀成大的三角形。
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步骤11/20
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翻面，然后沿一边卷起。
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步骤12/20
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全部做好后，记得盖保鲜膜。
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步骤13/20
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取刚才卷好的第一个面团。先用手按扁，然后再擀成长方形。擀的时候上边可以先用擀面杖往下擀，下边三角形是用擀面杖往左和右各擀一下。
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步骤14/20
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翻面从宽的地方，往窄的地方卷起来。
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步骤15/20
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收口朝下，依次全部做好后，记得盖保鲜膜。
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步骤16/20
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按图上顺序摆放好，这样成品会更加均匀
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步骤17/20
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放入烤箱中二次发酵，大约一个小时，烤箱内放一盆热水。发酵好后面包卷上刷蛋液撒芝麻
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步骤18/20
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烤箱预热160℃中下层30分钟
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步骤19/20
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成品图1
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最后一步
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成品图2
天气热，发酵会快一点，天气冷的话，放入烤箱内发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-07
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