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酸辣猪脚的做法

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酸辣猪脚

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适合热天吃，开胃下饭

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪脚一个 3000kg

、

香菜 100g

、

葱花 100克

、

青椒 10个

、

红椒 10个

、

干辣椒 8个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备姜片，葱50g，香菜50g，干辣椒酌情，沙姜1块，八角1块，白芷1片，山楂10片，白胡椒10g，花椒10g，桂皮1小块，陈皮1块，香叶5、6片
步骤2/9 点击查看大图
直接上高压锅，猪脚焯水洗干净把准备材料放进去，放适量盐，鸡精调味，上汽后中小火10分钟
步骤3/9 点击查看大图
准备蒜米，姜切颗粒，青红辣椒切颗粒
步骤4/9 点击查看大图
热锅热油下豆瓣酱炒出红油放蒜跟姜炒香
步骤5/9 点击查看大图
炒香后放2勺（汤勺）陈醋，1勺耗油，1勺白糖
步骤6/9 点击查看大图
翻遍几下放青红辣椒，放一点点香油
步骤7/9 点击查看大图
放入炖好的猪脚，放一点点原汤大火收汁
步骤8/9 点击查看大图
准备出锅放剩下的葱跟香菜，切小段，放入断生出锅
最后一步点击查看大图
超级下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-07 · 广西壮族自治区

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