脆香里脊
不爱吃肉的孩子,一顿吃光这一盘。直喊太好吃了。
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步骤1/8
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把里脊切稍微厚点的大片,放入碗里。准备耗油,酱油,盐,面粉,面包糠,猪肉盖饭酱。
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步骤2/8
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把酱油,耗油,日式猪肉盖饭酱加入肉片里,用筷子拌匀。 让每一片都沾上酱汁。
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步骤3/8
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这个酱料味道超棒,偏甜口,不含辛辣,小孩吃也没问题。炸肉,蘑菇放点,味道特别好。没有这个,就加点糖,料酒,酱油和耗油替代。
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步骤4/8
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再把面粉加入肉里,拌匀。
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步骤5/8
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撒入面包糠。
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步骤6/8
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每一片两面都沾上面包糠。
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步骤7/8
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油8层热,下肉炸至金黄,捞出。全炸好,再复炸一次。肉更脆。
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最后一步
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装盘。配菜是绿生菜,西生菜,黄瓜切丝加入丘比焙煎芝麻酱拌的沙拉。
肉片不能太薄,里脊肉软,太薄,炸时不成片了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-07
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