超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱
吃剩的板栗不要丢,还可以做栗子蛋糕哦~ 如果没有栗子模具可以直接放入纸杯进行烤制~ 当然有更好~
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步骤1/15
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栗子酱:取70克糖渍板栗,加入18克淡奶油、10克牛奶、5克炼乳、5克融化黄油
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步骤2/15
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搅拌成泥状即可
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步骤3/15
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黄油提前室温软化
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步骤4/15
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加入细砂糖,用打蛋器打至黄油发白膨胀
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步骤5/15
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分次加入打散的鸡蛋液,打至完全融合,顺滑状态
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步骤6/15
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加入栗子酱,打发均匀
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步骤7/15
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筛入低筋面粉和杏仁粉、泡打粉,用刮刀搅拌均匀
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步骤8/15
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最后少量多次的加入牛奶,搅拌均匀,装入裱花袋待用
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步骤9/15
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8连玛德琳模具,提前涂抹黄油防粘
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步骤10/15
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先挤一层蛋糕糊,像图上一样沿着模具壁画圈
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步骤11/15
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再中间挤入栗子酱
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步骤12/15
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再接着挤面糊把夹馅盖上。全部挤完后拿起模具在桌子上轻轻震一震,震出气泡,不然烤出来的蛋糕会有很多气孔
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步骤13/15
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不用预热,直接放入凯度TD pro蒸烤箱,热风对流烤模式180度,30分钟
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步骤14/15
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烤好后立即倒扣脱模
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最后一步
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想要更逼真的栗子效果,可以在栗子底部粘一些融化黑巧克力,也会丰富蛋糕的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-08
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